Cá mối một nắng là món ngon độc đáo được chế biến từ cá mối biển. Cá mối là loài cá biển có thân hình trụ, hẹp 2 bên và hơi phình to ở giữa, về tổng thể cá mối trông khá giống loài cá bống. Tuy khá nhiều xương nhưng cá mối có ưu điểm ngọt thịt, thịt trắng và có mùi thơm đặc trưng.

Quy trình chế biến cá mối 1 nắng.

– Cá mối tươi sẽ được làm sạch, rửa qua bằng nước muối để khử mùi tanh.

– Sau khi ráo nước, ngư dân sẽ lọc thịt cá (phi lê), loại bỏ ruột, đầu và xương.

– Thịt cá đã lọc sau đó sẽ được phơi dưới nắng to ( 1 nắng ).

– Mối 1 nắng đạt tiêu chuẩn phải có vị thơm của cá phơi nắng, thịt cá trắng và khô ráo ở mặt ngoài nhưng mềm ở trong.

– Cuối cùng, thành phẩm sẽ được đóng gói trong hộp nhựa và bảo quản bằng tủ đông, cho thời gian sử dụng cực lâu.

Thông tin sản phẩm cá mối một nắng Nghệ An.

• Tên sản phẩm: Cá mối một nắng.
• Xuất xứ: Thị xã Hoàng Mai và huyện Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An.
• Cách chế biến: Làm sạch, phơi một nắng dưới nắng to
• Quy cách đóng gói: đóng gói trong hộp nhựa.
• Bảo quản: Bảo quản tốt nhất trong ngăn đá tủ lạnh, ngoài ra cũng có thể sử dụng ngăn mát để bảo quản nhanh.
• Thời gian sử dụng tốt nhất: Dưới 3 tháng.

Một số món ngon từ cá mối một nắng.

Từ mối 1 nắng, ta có thể chế biến được nhiều món ngon, tiêu biểu như:

– Chả cá mối 1 nắng, kho nghệ, kho tiêu, cá mối chiên giòn, rim chua ngọt, kho sả ớt…

Mua cá mối một nắng ở đâu tại Hà Nội?

Quý khách có nhu cầu mua cá mối một nắng tại Hà Nội có thể liên hệ Thủy sản Xứ Nghệ để đặt hàng, chúng tôi chuyên cung cấp các loại cá biển Quỳnh, Nghệ An trên địa bàn Hà Nội. Đến với chúng tôi, quý khách sẽ hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức hải sản. Bởi chúng tôi tâm niệm, an toàn sức khỏe và sự hài lòng của khách hàng là quan trọng nhất nên những sản phẩm của chúng tôi cung cấp không sử dụng bất cứ hóa chất, phụ gia gây hại nào để bảo quản, chế biến sản phẩm cũng như chỉ lấy những nguồn hàng ở các chủ thuyền, đại lý có quy trình sản xuất, đánh bắt và bảo quản sản phẩm hợp lý, an toàn.

Thông tin liên hệ Thủy sản Xứ Nghệ

SĐT: 0917.693.886

Địa chỉ: Ngách 248, ngõ 192 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội.

Website: www.thuysanxunghe.com.